Przygotowywanie posiłków (w pracy opiekuna) cz. 1 - Zubereitung von Mahlzeiten

Jak wiadomo opiekunowie osób starszych bardzo często zajmuje się w swojej pracy również przygotowywaniem posiłków. Dlatego dzisiaj zapoznamy się ze słownictwem niemieckim związanym ściśle z tym tematem.

die Zubereitung [ di Cuberajtung ] - przygotowanie, metoda przygotowania

die Zutaten [ di Cutaten ] - składniki

die Kochzeit [ di Koch-cajt ] - czas gotowania

• zubereiten [ cu-berajten ] - przyrządzać, przyrządzić 

Ich bereite meinen Salat immer mit Knoblauch zu. [ Yś berajte majnen Zalat ima mit Knoblauch cu.] - Moją sałatkę zawsze przyrządzam z czosnkiem.

• kochen - gotować

ein Mittagessen kochen - gotować obiad
das Essen kochen - przygotować jedzenie
das Kochbuch - książka kucharska
das Kochrezept [ Koch-recept ] - przepis kulinarny

Dieser Kochrezept ist unkomplizirt. [ Diza Koch-recept yst un-komplicirt. ] - Ten przepis jest nieskomplikowany.

zum kochen bringen [ cum kochen bringen ] - zagotować

• backen - piec (ciasto) 

einen Kuchen backen [ ajnen Kuchen baken ] - piec ciasto
selbst gebacken - własnej (domowej) roboty
die Backzeit [ di Bak-cajt ] - czas pieczenia
das Backblech [ Bak-bleś ] - blacha do pieczenia

Das Kuchen muss eine Stunde backen. [ Das Kuchen mus ajne Sztunde baken. ] - Ciasto trzeba piec jedną godzinę.

Das Kuchen ist frisch gebacken. - Ciasto jest świeżo upieczone.

• braten - piec (pieczeń) , smażyć 

das Brathähnchen [ Brat-henśen ] - pieczony kurczak
der Braten - pieczeń
etwas in der Pfanne braten - smażyć coś na patelni

• dünsten [ dynsten ] - dusić 

gedünstetes Gemüse [ gedynstetes Gemyze ] - duszone warzywa

• grillen - piec na ruszcie, grillować 

Grille das Hähnchen! [ Grile das Henśen. ] - Upiecz kurczaka.

das Grillgericht - danie z grilla

• abtropfen lassen - odcedzić 

Lasse die Kartoffeln abtropfen! - Odcedź kartofle.

abtropfen - ociekać

• aufwärmen [ auf-wermen ] - podgrzewać 

das Essen warm machen - podgrzać (odgrzać) jedzenie
das Essen aufwärmen - podgrzewać jedzenie

Wärme die Suppe auf! [ Werme di Zupe auf. ] - Podgrzej zupe.

• schmelzen (lassen) [ szmelcen lasen ] - topić, rozpuszczać 

die Butter in einer Pfanne schmelzen [ di Buta in ajna Fane szmelcen ] - roztopić masło na patelni

• gießen [ gisen ] - wlewać, nalewać (również podlewać np. kwiaty - Blumen gießen, die Gießkanne - konewka)

Rotwein in ein Glass gießen [ Rot-wajn in ajn Glas gisen ] - nalać czerwonego wina do kieliszka

• schmieren, streichen [ szmiren, sztrajśen ] - smarować 

Butter aufs Brot streichen [ Buta aufs Brot sztrajśen ] - posmarować chleb masłem
(ale także np. Die Salbe auf eine Wunde streichen [ Zalbe auf ajne Wunde sztrajśen ] - posmarować ranę maścią)

To już koniec części pierwszej na temat przygotowywania posiłków w pracy opiekunów osób starszych. TUTAJ znajdziecie część drugą dzisiejszego tematu.

Pozdrawiam :)

Beata